Seizoenssuggestie

Voorgerechten

Huisbereide kroketjes van zalm met spinazie (2 stuks / 3 stuks)

Bourgondische escargots (6 stuks)

Vitello Tonnato

Spies van scampi’s met verse tartaar saus

½ Kreeft “Belle -Vue”

Hoofdgerechten

Saltimbocca alla romana met pasta

Mosselen – Natuur

Mosselen – Witte wijn of Look en room

Mosselen van de chef (witloof en Orval)

Gebakken slibtongetjes met frietjes, sla en verse tartaar

Surf en Turf – filet mignon met gegrilde ½ kreeft met gevulde aardappel

Desserts

Trio van sorbet

Gepocheerde aardbeien / pastis / basilicum / bolletje bourbonijs