Seizoenssuggestie

Voorgerechten

Ceviche van victoriabaars 

Zalmtartaar / granny smith 

Spies van scampi’s en st-jacobsnootjes / safraansaus       

Hoofdgerechten

Saltimbocca alla romana met pasta   

Gegrilde rode tonijn / sauce vierge / natuuraardappelen 

Gebakken slibtongetjes / frietjes / sla / verse tartaar (3stuks)       

Desserts

Pannacotta met bosvruchten

Gepocheerde aardbeien / pastis / basilicum / bolletje bourbonijs