Seizoenssuggestie

Voorgerechten

Huisbereide wildkroket 2 stuks / 3 stuks
Ravioli / boschampignons / truffel / ganzelever
Duo van wild-terrine / uiconfituur
Toast boschampignons / gerookte zalm

                                                  

Hoofdgerechten

Everzwijnragout / aardappelkroketten
Zeeduivel / preisaus / natuuraardappel
Fazantfilet op Brabantse wijze/ amandelkroketten
Hertenkalffilet Rossini / pont-neuf / wintergarnituur

                                        

Desserts

Coupe Colonel

Moelleux / bourbon ijs