Voorgerechten
Huisbereide kroketjes van zalm met spinazie (2 stuks / 3 stuks)
Bourgondische escargots (6 stuks)
Vitello Tonnato
Spies van scampi’s met verse tartaar saus
½ Kreeft “Belle -Vue”
Hoofdgerechten
Saltimbocca alla romana met pasta
Mosselen – Natuur
Mosselen – Witte wijn of Look en room
Mosselen van de chef (witloof en Orval)
Gebakken slibtongetjes met frietjes, sla en verse tartaar
Surf en Turf – filet mignon met gegrilde ½ kreeft met gevulde aardappel
Desserts
Trio van sorbet
Gepocheerde aardbeien / pastis / basilicum / bolletje bourbonijs